Kein Zeit, aber Lust auf ein sauberes Essen? Der Kontaktgrill wird dann dein neuer Verbündeter in der Küche. Egal ob Huhn, tofu oder Gemüse – dieses compacte Gerät bereitet dir binnen weniger Minuten low-fat, high-protein Gerichte zu.
Für viele Menschen steht ein wirklich ausgezeichneter Steakt am obersten Punkt ihrer Wunschliste – doch viele sind unsicher, wie man ihn auf eigene Faust garköchelt. Den exakten Grad der Garung herauszufinden, sei es selten gar, mittelgar oder anders, stellt oft eine Herausforderung dar. In solchen Fällen greift man gerne zum Kontaktgrill. Er vereinfacht die Sache ungemein, da er von alleine die Dicke des Fleisches bestimmt und den idealen Garpunkt fehlerfrei justiert.
Klingt zu schön, um wahr zu sein? Der Kontaktgrill – im Grunde der „große Bruder“ des Sandwichmakers – gehört jedoch unbedingt in jede Küche. Er eignet sich nicht nur zum Grillen von Steaks, sondern kann auch köstliche Garnelen, knusprige Paninis, saftige Burgers oder zarte Hühnchenbrüste mit schönen Grillmustern zaubern.
Wir haben den Kontaktgrill getestet und möchten dir unsere Tipps geben, um dir zu zeigen, welcher Art von Speisen wirklich gut gelingt und welchen nicht so sehr. Außerdem bieten wir Empfehlungen für den Kauf an, die sich für jedesBudget eignen.
Was ist ein Kontaktgrill?
Falls du bereits seit einer Weile über den Aspekt des Erwerbs eines Kontaktgrills nachdenkst, bist du sicher in der Lage, diese Frage zu beantworten. Für all jene anderen: Ein Kontaktgrill ist ein kompakter Elektrogrill, mit dem man z.B. in der Küche oder im Wohnzimmer problemlos grillen kann – und das alles ohne Bedenken wegen Raucherzeugung.
Also handelt es sich ebenfalls um eine Variante eines Tischgrills, doch im Gegensatz zu anderen indoor Grillapparaten zeichnet ihn insbesondere ein bestimmtes Merkmal aus: Kontaktherde-Grills verfügen über einen Deckel. Genau dieses Kennzeichen bestimmt seine spezielle Arbeitsweise und erläutert zudem seinen Namen.
Beim Einsatz eines herkömmlichen Elektrogrills oder Tischgrills platziert man Fleisch, Fisch und Gemüse entweder auf einer Grillplatte oder einem Gitter, worauf sie von der Unterseite gebrutzelt werden. Dabei ist es notwendig, die Lebensmittel abwechselnd umzudrehen, damit diese gleichmäßiger Farbe annehmen und gar kochen. Im Gegensatz dazu arbeitet ein Kontaktgrill anders: Hier kommt das Grillgut mit beiden Platten in Berührung. Diese Oberfläche befindet sich übrigens auch am Deckel des Grills, welcher während des gesamten Grillprozesses geschlossen bleibt. Somit erhalten Steaks sowie andere Produkte aus beiden Richtungen gleichermaßen Wärme zugesetzt und erreichen somit optimale Grillqualität.
Plus: Man bekommt ein attraktives Grillstreifen-Design, obwohl natürlicherweise das charakteristische Grillaroma wie beim bestenfalls fehlt, so wie bei allen elektrischen Grills.
Die Bedienung des Geräts variiert je nach Hersteller und Modell. Während günstige Kontaktgrills meist nicht mal eine Antihaftbeschichtung besitzen, musst du sie zudem manuell bedienen und die Temperatur selbst einstellen. Ist dein Budget etwas höher (um die 100 bis 120 Euro), kannst du dir einen Kontaktgrill mit voreingestellten Automatikprogrammen zulegen. Damit gelingen dir Hühnchen, Steak oder Sandwich immer perfekt, da das Gerät die ideale Temperatur und Dauer je nach Art des Grillguts selbst festlegt.
Bei premiumen Geräten neigt dieuntere Grillplatte leicht nach vorn, sodass entstandenes Fett oder Fleischsäfte problemlos in die bereitgestellte Auffangschale fließen können. Bevor du sie verwendest, benötigst du die Platte lediglich mit etwas Öl zu bepinseln oder du mariniert das zu grillende Essen. Somit ist die Zubereitung völlig ohne Zugabe von Fetten und daher äußerst gesund.
Wer profitiert am meisten von einem Kontaktgrill?
Für jede Person. Egal ob Mann oder Frau, jemand der den Kochen hasst oder ein Meister im Küchenbereich, wer viel genießt oder einen festeren Nahrungsroutine hat. Die Bandbreite an Rezepte ist bemerkenswert und es besteht stets die Möglichkeit, neue Speisen auszuprobieren, was Abwechslung auf Ihrem Teller garantiert. Insbesondere für Fans von Low Carb , Keto Oder wenn man die Paleo-Ernährung verfolgt, wird man den Kontaktgrill sicherlich schätzen, da dieser Typ von Diät stark auf Fleisch und Fisch basiert. Steaks, Lachs oder Garnele können mit diesem Grill ganz leicht und ohne viel Fett zubereitet werden.
Hier haben wir die Vorzüge für dich erneut zusammeng gefasst:
7 Gründe, warum du dir eine Grillplatte zulegen solltest:
- Kochen wird zum Kinderspiel Auch für Anfänger im Kochen: Mit dem Kontaktgrill entfällt much Aufwand, sodass du dich voll und ganz aufs Grillen fokussieren kannst. Sogar wenn du peu Küchenroutine mitbringst, gehen dir hier die meisten Schritte nahezu von selbst glattweg.
- Gerät ist schnell einsatzbereit Du brauchst nicht lange am Grill zu warten – starte die Vorgehitzung, und sofort kannst du beginnen. So sparst du Zeit und vereinfachst das Zubereiten von Essen.
- Tolle Optik des Grillguts Der Kontaktgrill hinterlässt auf deiner Fleisch-, Gemüse- oder even Sandwich-Zubereitung makellose Grillrillen. Nicht nur das Aussehen ist beeindruckend, sondern der Geschmack wird dadurch ebenfalls verbessert.
- Perfect für die Low-Carb-, Paleo- und Keto-Küche Mit Hilfe des Kontaktgrills kannst du einfach fettarme und proteinreiches Essen zubereiten, das hervorragend für eine Low-Carb-, Paleo- oder Keto-Ernährung geeignet ist. Dadurch musst du dich nicht von deinem Ziel abbringen lassen, während du weiterhin genießen darfst.
- Fettarme Zubereitung von Speisen Da beim Grillen das Fett aus dem Fleisch abläuft, können deine Lieblingsspeisen weniger fetthaltig zubereitet werden. So genießt du volles Aroma ohne die zusätzlichen Kalorien.
- Es bietet ein breites Spektrum an Rezepten. Der Kontaktgrill ist wahrlich ein vielseitiges Gerät. Du kannst verschiedene Speisen ausprobieren – ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Frühstücksgerichte wie gebratene Sandwiches und Spiegeleier.
- Kein Rauchen wie beim herkömmlichen Grillen. Im Gegensatz zum klassischen Grillbildung verursacht das Kontaktgrilling praktisch keinen Rauchen. So kannst du mühelos in deiner Küche grillen und brauchst dich nicht mit lästigen Gerüchen oder Rauche beschäftigen.
Falls du jedoch eine extrem kleine Küche vorweisen kannst und zugleich ein begeisterter Holzkohlengrill-Anhänger bist, solltest du die Erwerbsentscheidung erneut prüfen. Schließlich bietet dieses Küchenartilkel nicht ausschließlich Vorzüge an – lass uns diesbezüglich keine Schönfärberei betreiben. Abhängig vom jeweiligen Modell variieren Ausmaß und Gewicht; bedeutet dies für größere Exemplare keineswegs notwendigerweise Platz sparsame Lagermöglichkeiten und sie verfügen häufig über ein Gewicht von etwa fünf bis zu achttausend Gramm. Natürlich ist außerdem Reinigung nach der Nutzung erforderlich. In Bezug auf diese Punkte weichen die Modelle beträchtlich voneinander ab. Die teureren Versionen zeichnen sich durch austauschbare Grillflächen aus, welche problemlos im Geschirrspüler gespült werden können. Vergiss daher beim Einkauf diesen Aspekt nicht!
Nachteile eines Kontaktgrills:
- Abhängig vom Modell oder Hersteller können die Preise recht hoch sein.
- Kleine Grillfläche im Verhältnis zu einem typischen Grill.
- Stromanschluss zwingend erforderlich
- Kein echtes Grill-Feeling
- Jedes Mal nach der Verwendung sauberzumachen
- Abhängig vom Modell kann es ziemlich groß und schwer sein, was für kleinere Küchen weniger geeignet ist.
Welcher Kontaktgrill gilt als superior?
Dies ist auf die große Anzahl verschiedener Modelle im Marktplatz schwierig zu beantworten. Darüber hinaus sind da viele unterschiedliche Produzenten vorhanden. Dennoch lässt sich mithilfe von Kundenevaluierungen durchaus ein Urteil abgeben. Spitzenreiter ausmachen: die Modelle der Tefal OptiGrill-Serie. Mehr dazu gleich in unseren Empfehlungen.
Die teuren Modelle sind nicht zwingend die besten: Es gibt auch günstige Kontaktgrills ohne Automatikprogramme, die perfekte Grillergebnisse hervorbringen. Dafür muss aber die Temperatur gut eingestellt sein und die Grillplatten gleichmäßig Hitze abgeben, sonst wird das Grillgut nicht ebenmäßig gebräunt. Einige Stellen sind dann womöglich stärker durchgegart als andere. Ein perfektes Steak wirst du mit so einem Gerät nicht grillen können.
Vorher überlege, wie viel Geld du für deinen Kontaktgrill ausgeben willst. Ab 30 Euro kannst du bereits eine Art von Kontaktdruckerei erwerben, die jedoch eher einem robusten Sandwichtoaster gleicht. Falls du bereit bist, etwas mehr zu zahlen – etwa zwischen 80 und 120 Euro – findest du dich in der Mitte des Preisbereichs wieder. In diesem Bereich erhältlich sind bereits zahlreiche qualitativ hochwertige Modelle. Uns wird zur Empfehlung gegeben, nach einer Variante mit entfernbarer und spülmaschinengeeigneter Platte Ausschau zu halten, denn dies erleichtert das Putzen beträchtlich.
Nächste finden Sie Vorschläge für jeden Preisbereich:
a) Für die Single-Küche: SEVERIN Kontaktgrill
Für weniger als 25 Euro kriegst du von SEVERIN Ein hoch gelobter kleiner Kontaktgrill im kompakten Slim-Design, perfekt für engstelle Küchen der Singles. Obwohl dieser 1,3 Kilo leichtе "Klapptoaster" keine automatischen Programme bietet, ist dies bei diesem Preissegment kein zu erwarten.
b) Gut & Günstig: Aigostar Hitte
Auch dieser kleine Kontaktgrill von Aigostar Ist eine gute Wahl für Anfänger und hat außerdem in zahlreichen Tests bewiesen sich zu behaupten. Du kannst ihn neben seiner Verwendung als Kontaktgrill und Sandwich-Toaster auch als kleiner offener Tischgrill nutzen.
Würdest du lieber ein größeres Modell bevorzugen, dann wäre dies hier eine Option: Aigostar Samson Perfekt. Im Hinblick auf den Preis muss jedoch die Temperatur manuell eingestellt und der Gargrad eigenhändig überwacht werden. Bedauerlicherweise verfügt das Aigostar-Modell nicht über abziehbare Grillplatten, was die Reinigung etwas schwieriger macht.
c) Bestseller: Tefal OptiGrill GC705D16
Der am stärksten verbreitete Kontaktgrill und Amazon-Topverkauf ist Teil der OptiGrill-Serie von Tefal: Der GC705D16 Ist ein vielseitiger Herd mit 6 automatischen Programmen, Antihaftbeschichtung, entfernbarer Platten die maschinell gewaschen werden können sowie einem Auftaumodus. Der Preis beträgt derzeit etwa 125 Euro und wir empfehlen ihn uneingeschränkt zum Kauf.
d) 4-in-1-Gerät: Kontaktgrill von AMZCHEF
Es gibt ebenso Vielseitigkeits-Werkzeuge, wie diesem zum Beispiel. 4-in-1-Gerät von AMZCHEF Nicht nur ist es ein Kontaktgrill, sondern auch ein Sandwichmaker, Waffeleisen und Tischgrill (mit separater Grill- und Bratfläche) in einer Einheit. Der besondere Vorteil dieses Geräts liegt darin, dass man den Deckel nicht nur zuklappen kann, sondern ganz öffnen und somit eine erweiterte Grillfläche nutzen. Mit seinen beeindruckenden sechs Kilo Gewicht und seiner eleganten Edelstahlgestaltung fügt es sich perfekt als Designobjektfunktionales Küchenutensil in jede Arbeitsplatte.
Welche Möglichkeiten bietet ein Kontaktgrill?
Die bessere Frage könnte sein: Was lässt sich überhaupt nicht auf einem Kontaktgrill zubereiten? Die Vielfalt an Rezeptionen ist einfach großartig. Folgendes sind einige Beispiele für Lebensmittel und Gerichte, die perfekt auf einem Kontaktgrill zubereitet werden können:
- Lachs, Thunfisch, Dorade und mehr (einschließlich ganzer Fische in einer XXL-Grillschiene).
- Huhn- oder Truthahnbrust sowie Schenkel, Flügel und Nuggets
- Bacon
- Bratwurst
- Steak aller Art
- Schweinefleisch, zum Beispiel dieses Filet im Speckmantel
- Garnelen/Gambas, Calamari
- Man sollte sehr fester Tofu verwenden (Tofu).
- Burger (Frikadellen aus gemahlenem Fleisch oder pflanzlich, ebenfalls tiefgefroren)
- Ćevapčići
- Tomaten, Auberginen, Paprika, Pilze, Zucchinis, Süsskartoffeln und mehr.
- Kartoffelrösti oder Gemüsepuffer
- Sandwiches, Paninis, Pita, Wraps
Einige Kontaktgrills lassen sich mit zusätzlichen Ergänzungen wie tauschbaren Platten oder Formen ausstatten. Dadurch eröffnen sie dir neue Möglichkeiten, zum Beispiel Waffeln zubereiten, Pizzen backen oder Aufläufe grilletten. Noch unsicher? Lass die Fotos der nachfolgenden Rezepte auf dich einwirken.
1. Kontaktgrill-Rezept: Steakservierung mit Rucolakreuzigung
Das ideale Gericht für alle Fleischfreunde oder Keto-Anhänger.Für zwei Portionen benötigst du:
- 2 gleichmäßige Bio-Rinderschnitzel, Schnittart nach Belieben
- Für die Marinade:
- ½ Bund Koriander
- ½ Limette (Saft davon)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Rapsöl
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- Für den Salat:
- 1 Handvoll Rucola
- ½ rote Zwiebel
- 2 große oder 4 kleinere Cherry-Tomaten
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Balsamico
- 1⁄2 TL Senf
- 1⁄2 TL Honig
Zubereitung:
- Die Zutaten für die Marinade in einen Mixer geben und pürieren. Die Steaks danach mit dieser Marinade bedecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, am besten vier Stunden kaltstellen. Nachdem die Zeit verstrichen ist, die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und den größten Teil der Marinade abtupfen. Den Kontaktgrill einrichten, vorwärmen und entweder den Herstellerrichtlinien entsprechend betreiben oder das Autoprogramm für Steaks aktivieren und sie garen lassen.
- Währenddessen den Salat vorbereiten: Die Zwiebeln schneiden Sie in Halbringform und die Tomaten in kleine Stücke, danach zu dem Salat hinzufügen. Rühren Sie das Dressing mit den übrigen Zutaten an und gießen Sie es über den Salat, fertig. Servieren Sie den Salat als Beilage zum Steaks.
2. Kontaktgrill-Rezept: Hühnchen-Spiesse mit Tzatziki
Dein bevorzugter Grieche hat möglicherweise gerade einen regelmäßigen Kunden weniger.Für zwei Portionen Hähnchenspieße benötigst du:
- 2 Bio-Hühnerbrüstchen (je etwa 120 bis 150 Gramm)
- Für die Marinade:
- 1 EL Rapsöl
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 TL Oregano
- ½ TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- 1-2 Knoblauchzehen
- Für das Tzatziki:
- 150 g griechischer Joghurt
- 100 g Magerquark
- ¼ Salatgurke
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz & Pfeffer
- 2 Pitas oder kleine Fladenbrots/GPL Bakan katılımakte
- 4 Holzspieße
Zubereitung:
- Gehacktes Hühnchen in passende Bissen zerteilen. Die Zutaten für die Marinate in einer Schale mischen und das Huhn dafür etwa 60 Minuten einlegen.
- Währenddessen kannst du das Tzatziki zubereiten: Die Gurke mit Schale grob raspeln. Etwas Salz dazugeben, durch das die Gurke mehr Wasser abgibt, was sich nach einiger Zeit leicht abstreichen lässt (in einem Küchentuch). Dadurch verhindert man, dass der Dip später flüssig wird. Den Yogurt und den Quark miteinander vermischen, Knoblauch drüberpressen, Gurke samt Salz und Pfeffer unterrühren und abschmecken.
- Jetzt kannst du die Hühnerwürfel auf große Holzspiesse geben (je 2 pro Portion). Den Kontakt grill einschalten, vorgehen lassen und das automatische Programm auswählen oder entsprechend der Anweisungen des Herstellers vorbereiten. Danach kann man das Brot auch kurz im Grill goldbraun backen und zusammen mit den Spießen und dem Tzatziki servieren.
Buchtipp: In diesem Kochbuch Du erhältst eine große Auswahl an delikater Inspiration für Rezepte mit dem Kontaktgrill.
3. Kontaktgrill-Rezept: Burger mit Käse und Bauchspeck
Mit dem Kontaktgrill bringt ihr Fast Food auf eine neue Stufe.Für 2 Burgern mit knusprigen Bacon brauchst du:
- 250 g Bio-Rinderhackfleisch
- ½ TL Salz
- ¼ Pfeffer
- ½ gestückelte kleine Zwiebel oder ¼ getrocknete Zwiebelstückchen
- 1 Zehe Knoblauch oder ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ TL Senf
- Alternative: ein Burger-Gewürz
- 4 Scheiben Frühstücksspeck / Bacon
- 2 Burger-Brötchen
- 2 Salatblätter
- 2 Scheiben Käse Ihrer Wahl
- 4 Tomatenscheiben
- 2 Gewürzgurken
- ½ rote Zwiebel
- 2 EL Burgersauce
- 2 EL Ketchup
Zubereitung:
- Fleischbrei mit den fünf erwähnten Gewürzen mischen und die Mischung für 15 Minuten marinieren lassen. Anschließend mit den Händen in Form von ungefähr gleichgroßen Burgern formen.
- Den Kontaktgrill einschalten und vorhitzen. Die Burgerbrötchen leicht rösten und zur Seite legen. In der Zwischenzeit die Baconstreifen im Grill knackig braten. Dann das Autoprogramm für Burgern auswählen oder optional die Temperatur entsprechend den Herstellerangaben einstellen und die Patties grillen.
- Während man den Burger zusammenstellt: Die Sauce kommt unters Brot, das Ketchup darauf. Beliebig von unten nach oben stapeln: fertiges Patty, Käse, Baconscheiben, Tomaten- und Gurkescheiben.
Wenn du lieber den klassischen Sandwich bevorzugst, solltest du diesen versuchen: geniale Big Mac Sandwich .
Fazit: Kontaktgrillen ist Trend
Eine hervorragende Wahl für einen Kontaktgrill wäre beispielsweise unser Top-Preiskiller. Dieser Gerät stellt sicherlich eine gute Anschaffung dar. Ob es um das Zubereiten von nahrhafter Hühnerbrust geht oder Sie lieber leckeres Schweinemedaillon mit Bacon genießen möchten - dieser Grill vereinfacht den Vorgang und sorgt stets für ausgezeichnete Resultate. Falls Ihre Vorlieben mehr dem Zubereiten von Sandwiches und Paninis gelten, wird sogar eine kostengünstigere Version völlig ausreichen. Jedenfalls bietet sich der Einsatz eines Kontaktgrills als effiziente und rasche Methode an, ohne die jede moderne Küche komplett sein kann.